Soupe japonaise au tofu, aux champignons noirs et aux carottes

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients : tofu japonais, champignons noirs trempés, carottes et oignons verts.

   

2. 02

   Étape 2

   Versez de l'eau froide dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez les champignons noirs et laissez-les cuire quelques instants, puis retirez-les pour permettre au sable ou à la terre de se déposer dans les crevasses.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les carottes et le tofu japonais en tranches, coupez les champignons noirs en lanières (la taille n'a pas d'importance) et hachez finement les oignons verts.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile de cuisson, puis ajoutez le tofu japonais et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez ensuite les champignons noirs et les carottes, baissez le feu (attention à ce que les champignons noirs n'éclatent pas) et faites-les revenir doucement pendant quelques secondes.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de l'eau froide, deux cuillères à café de sel, deux cuillères à café de sucre et une cuillère à café de bouillon de poulet en poudre. Portez à ébullition. (╹◡╹)

   

7. 07

   Étape 7

   Après ébullition, versez dans un grand bol, parsemez d'oignons verts hachés, et votre soupe japonaise au tofu, rafraîchissante et légère, est prête ! ヾ(*・▽・)ﾂ