Tofu caseiro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare um bloco de tofu e lave-o.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu em cubos pequenos e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Leve a água para ferver em uma panela, adicione o tofu e escalde-o rapidamente para remover qualquer odor desagradável;

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique finamente a cebolinha, o alho e o coentro e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho até amolecerem e, em seguida, reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Corte as cenouras em fatias;

   

7. 07

   Etapa 7

   Numa panela, ferva a água, adicione as cenouras e escalde-as rapidamente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque o pó de treze especiarias, o molho de soja, o caldo de galinha em pó, o molho de ostra, o molho de soja escuro, o açúcar e o amido de milho em uma tigela, adicione a quantidade adequada de água e misture bem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a cebolinha e o alho e refogue.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione os cogumelos orelha-de-pau e refogue;

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje o molho;

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione o tofu depois que a água ferver;

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione a cebolinha picada e mexa delicadamente (tenha cuidado para não quebrar o tofu);

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione as cenouras e continue refogando;

    

15. 15

    Etapa 15

    Adicione uma pitada de pimenta-do-reino branca em pó e espere o molho engrossar.

    

16. 16

    Etapa 16

    Retire do fogo;