Tofu fatto in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate un blocco di tofu e lavatelo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungere il tofu e sbollentarlo brevemente per eliminare eventuali odori sgradevoli;

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente i cipollotti, l'aglio e il coriandolo e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mettete a bagno i funghi orecchie di legno finché non si ammorbidiscono, poi metteteli da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Tagliate le carote a fette;

   

7. 07

   Passaggio 7

   Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete le carote e sbollentatele brevemente.

   

8. 08

   Passaggio 8

   In una ciotola, mettete la miscela di tredici spezie, la salsa di soia, il brodo di pollo in polvere, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, lo zucchero e l'amido di mais, aggiungete la quantità d'acqua necessaria e mescolate bene.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti e l'aglio e soffriggete.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete i funghi orecchie di legno e fateli saltare in padella;

    

11. 11

    Passaggio 11

    Versate la salsa;

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete il tofu dopo che l'acqua bolle;

    

13. 13

    Passaggio 13

    Aggiungere i cipollotti tritati e mescolare delicatamente (fare attenzione a non rompere il tofu);

    

14. 14

    Passaggio 14

    Aggiungete le carote e continuate a soffriggere;

    

15. 15

    Passaggio 15

    Aggiungete un pizzico di pepe bianco in polvere e aspettate che la salsa si addensi.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Togliere dal fuoco;