Carne de porco estufada com ovos de codorna

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os ovos de codorna e cozinhe-os em uma panela até ficarem macios.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após o cozimento, retire a casca e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave a barriga de porco e corte-a em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Branqueie a carne em água fria.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após ferver e espumar, adicione vinho Shaoxing para eliminar o cheiro de peixe, depois retire e enxágue.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em seguida, adicione os ovos de codorna.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione as quantidades adequadas de molho de soja claro e molho de soja escuro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione um pouco de água e deixe ferver em fogo brando, depois acrescente o funcho e o açúcar a gosto.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após cozinharem em fogo brando por algum tempo, os ovos e a carne de codorna ficarão saborosos e prontos para servir.

    

11. 11

    Etapa 11

    Uma deliciosa e nutritiva carne de porco estufada com ovos de codorna está agora pronta.