หมูตุ๋นไข่นกกระทา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างไข่นกกระทาแล้วนำไปต้มในหม้อจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้แกะเปลือกออกและพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกเนื้อในน้ำเย็น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากเดือดและเกิดฟองแล้ว ให้เติมเหล้าเส้าซิงลงไปเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นจึงนำออกและล้างออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำเนื้อสัตว์ลงไปทอด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใส่ไข่นกกระทาลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไฟอ่อน จากนั้นใส่ยี่หร่าและน้ำตาล ปรุงรสตามชอบ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    หลังจากเคี่ยวไปสักพัก ไข่และเนื้อนกกระทาจะสุกและมีรสชาติอร่อย พร้อมเสิร์ฟ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมนูหมูตุ๋นไข่นกกระทาแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว