Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern
Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern: 11 Schritt-Anleitung und Bildern. Die Wachteleier waschen und in einem Topf garen, bis sie durch sind.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Wachteleier und kochen Sie sie in einem Topf, bis sie gar sind.
- 02
Schritt 2
Nach dem Kochen die Schale entfernen und beiseitelegen.
- 03
Schritt 3
Waschen Sie den Schweinebauch und schneiden Sie ihn in Stücke.
- 04
Schritt 4
Das Fleisch in kaltem Wasser blanchieren
- 05
Schritt 5
Nach dem Aufkochen und Aufschäumen Shaoxing-Wein hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen, dann herausnehmen und abspülen.
- 06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braten.
- 07
Schritt 7
Dann die Wachteleier hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Fügen Sie die entsprechende Menge helle und dunkle Sojasauce hinzu.
- 09
Schritt 9
Etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, dann Fenchel und Zucker nach Geschmack dazugeben.
- 10
Schritt 10
Nach kurzem Köcheln sind die Wachteleier und das Fleisch aromatisch und servierfertig.
- 11
Schritt 11
Ein köstlicher und nahrhafter Schmorbraten mit Wachteleiern ist nun fertig.
Nährwerte
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