메추리알을 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   메추리알을 씻어서 냄비에 넣고 익을 때까지 삶으세요.

   

2. 02

   단계 2

   익힌 후 껍질을 벗겨 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   삼겹살을 씻어서 덩어리로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   고기를 찬물에 데치세요

   

5. 05

   단계 5

   끓어오르고 거품이 생기면 샤오싱주를 넣어 비린내를 제거하고, 불에서 내려 헹궈주세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 고기를 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 메추리알을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 연간장과 진간장을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   물을 약간 넣고 끓인 다음, 기호에 따라 회향과 설탕을 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    잠시 끓이면 메추리알과 고기가 풍미롭게 익어 먹을 준비가 됩니다.

    

11. 11

    단계 11

    맛있고 영양 가득한 메추리알 돼지고기 조림이 완성되었습니다.