Amaranto salteado com alho picado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire a cabeça e as folhas mais velhas do amaranto.

   

2. 02

   Etapa 2

   Em seguida, limpe-o.

   

3. 03

   Etapa 3

   Esmague o alho

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue o alho picado em óleo quente até ficar perfumado.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o amaranto e refogue rapidamente em fogo alto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue por cerca de um minuto, até que os legumes amoleçam e liberem um pouco de umidade. Em seguida, adicione sal a gosto e retire do fogo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Foto do produto final; eu particularmente gosto muito dessa cor.