Ovos fritos com tomates e pimentões
Como preparar ovos mexidos com tomate e pimentão, em 9 passos no total. Lave todos os ingredientes e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Lave todos os ingredientes e reserve.
- 02
Etapa 2
Corte os tomates em pedaços, os pimentões em pedaços, pique a cebolinha e o alho, bata os ovos e reserve. Prepare os temperos com antecedência para evitar correria durante o cozimento.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os ovos e mexa até ficarem em pedaços grandes. Assim que estiverem cozidos, reserve.
- 04
Etapa 4
Adicione um pouco mais de óleo à frigideira e aqueça. Em seguida, adicione cebolinha picada e alho. (Se você for perfeccionista, pode limpar a frigideira depois de fritar os ovos antes de fritar o restante dos alimentos. Se estiver com pressa, basta retirar os ovos com uma escumadeira e usá-los diretamente.)
- 05
Etapa 5
Refogue a cebolinha picada e o alho até ficarem aromáticos, depois adicione os pedaços de pimenta.
- 06
Etapa 6
Assim que os tomates amolecerem e liberarem seu suco, adicione os tomates restantes e os ovos cozidos (se os tomates não liberarem suco devido a fatores sazonais, você pode adicionar um pouco de água fervida e resfriada).
- 07
Etapa 7
Assim que os tomates amolecerem e liberarem seu suco, adicione os tomates restantes e os ovos cozidos (se os tomates não liberarem suco devido a fatores sazonais, você pode adicionar um pouco de água fervida e resfriada).
- 08
Etapa 8
Após refogar uniformemente, adicione sal, açúcar e o pó de cinco especiarias e refogue novamente até ficar homogêneo.
- 09
Etapa 9
Assim que todos os ingredientes estiverem cozidos, adicione o glutamato monossódico (MSG) pouco antes de retirar do fogo, refogue uniformemente e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.