Carne de porco grelhada tailandesa Moo Ping
Prepare em casa o tradicional moo ping de porco grelhado tailandês com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
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Etapa 1
Triture alho, talos de coentro e pimenta até formar uma pasta.
- 02
Etapa 2
Misture com molho de ostra, molho de soja, molho de peixe, açúcar, leite de coco e óleo; cubra a carne de porco e leve à geladeira 2 a 8 horas.
- 03
Etapa 3
Espete a carne de porco nos espetos, espalhando as fatias para que cozinhem por igual.
- 04
Etapa 4
Grelhe em fogo médio-alto ou sob a grelha do forno por 10 a 14 minutos, virando frequentemente e afastando da área onde as chamas se formarem.
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Etapa 5
Verifique se a carne de porco atingiu pelo menos 63 °C e deixe descansar 3 minutos. Descarte a marinada crua; sirva com uma salada fresca de pepino.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested