Moo Ping, maiale alla griglia tailandese
Prepara a casa il moo ping di maiale alla griglia in stile thailandese con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina thailandese.
Preparazione
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Passaggio 1
Pestare aglio, gambi di coriandolo e pepe fino a ottenere una pasta.
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Passaggio 2
Mescolare con salsa di ostriche, salsa di soia, salsa di pesce, zucchero, latte di cocco e olio; ricoprire la carne di maiale e lasciare in frigorifero 8 2 .
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Passaggio 3
Infilzate le fette di maiale sugli spiedini, distendendole in modo che cuociano uniformemente.
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Passaggio 4
Grigliare a fuoco medio-alto o sotto il grill del forno per 10 14 , girando spesso e allontanandosi dalle fiammate.
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Passaggio 5
Verificate che la carne di maiale raggiunga almeno 63 °C e lasciatela riposare 3 minuti. Eliminate la marinata cruda e servite con un'insalata fresca di cetrioli.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested