Thaise gegrilde varkensvlees Moo Ping
Maak thuis Thaise gegrilde varkensvlees (moo ping) met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Thaise keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Stamp de knoflook, korianderstengels en peper fijn tot een pasta.
- 02
Stap 2
Meng de oestersaus, sojasaus, vissaus, suiker, kokosmelk en olie; bestrijk het varkensvlees ermee en laat het 2 tot 8 uur in de koelkast marineren.
- 03
Stap 3
Rijg het varkensvlees aan spiesen en spreid de plakjes plat uit zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- 04
Stap 4
Grill het vlees 10 minuten op 14 vuur of onder een ovengrill, draai het regelmatig om en verwijder het van eventuele vlammen.
- 05
Stap 5
Controleer of het varkensvlees een kerntemperatuur van minimaal 63 °C bereikt en laat het 3 minuten rusten. Gooi de rauwe marinade weg; serveer met een frisse komkommersalade.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested