Thailändisches gegrilltes Schweinefleisch Moo Ping
Bereiten Sie thailändisches Moo Ping vom Grill ganz einfach zu Hause zu – mit genau abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Eine originelle Rezeptadaption von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Knoblauch, Korianderstängel und Pfeffer zu einer Paste zerstoßen.
- 02
Schritt 2
Mit Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Kokosmilch und Öl vermischen; das Schweinefleisch damit bestreichen und 2 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
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Schritt 3
Das Schweinefleisch auf Spieße stecken und die Scheiben flach ausbreiten, damit sie gleichmäßig garen.
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Schritt 4
Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen oder unter dem Grillrost im Backofen 10 bis 14 Minuten garen, dabei häufig wenden und von Stichflammen fernhalten.
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Schritt 5
Das Schweinefleisch sollte mindestens 63 °C erreichen und 3 Minuten ruhen. Die rohe Marinade verwerfen; mit einem frischen Gurkensalat servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested