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Itália • Sopas
Pasta e Fagioli
Massa pequena com feijão em um caldo espesso de tomate e alecrim.
Preparo15 min
Cozimento30 min
Porções4
Preparo
- 01
Etapa 1
Refogue a cebola, a cenoura e o aipo no óleo por 8 minutos. Adicione o alho e o alecrim por 1 minuto.
- 02
Etapa 2
Adicione o molho de tomate, o feijão e o caldo e cozinhe em fogo baixo 15 minutos.
- 03
Etapa 3
Retire o alecrim. Bata duas conchas de sopa no liquidificador e volte a colocá-las na panela para engrossar o caldo.
- 04
Etapa 4
Adicione a massa e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até ficar al dente; adicione água quente se necessário.
- 05
Etapa 5
Deixe descansar 3 minutos e sirva em tigelas aquecidas.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested