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Italien • Suppen
Pasta e Fagioli
Kleine Nudeln und Bohnen in einer dicken Tomaten-Rosmarin-Brühe.
Vorbereitung15 Min.
Kochen30 Min.
Portionen4
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zwiebel, Karotte und Sellerie 8 Minuten in Öl andünsten. Knoblauch und Rosmarin 1 Minute mitdünsten.
- 02
Schritt 2
Passierte Tomaten, Bohnen und Brühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- 03
Schritt 3
Rosmarin entfernen. Zwei Schöpfkellen Suppe pürieren und zum Andicken der Suppe zurück in den Topf geben.
- 04
Schritt 4
Nudeln hinzufügen und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie bissfest sind; bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen.
- 05
Schritt 5
3 Minuten ruhen lassen und in warmen Schüsseln servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested