パスタ・エ・ファジョーリ

作り方

1. 01

   手順 1

   玉ねぎ、ニンジン、セロリを油で8分間炒めて柔らかくする。ニンニクとローズマリーを加えて1分間炒める。

2. 02

   手順 2

   パッサータ、豆、ブイヨンを加え、 15分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   ローズマリーを取り除く。スープを2杯分ミキサーにかけて混ぜ合わせ、鍋に戻してとろみをつける。

4. 04

   手順 4

   パスタを加え、時々かき混ぜながら、ちょうど柔らかくなるまで煮込む。必要に応じて熱湯を加える。

5. 05

   手順 5

   3分ほど休ませてから、温めた器に盛り付けてください。