Gemista
Tomates e pimentões recheados com arroz temperado com ervas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte as tampas dos tomates e dos pimentões e reserve. Retire a polpa dos tomates com uma colher e coloque em uma tigela; remova as sementes dos pimentões.
- 02
Etapa 2
Pique a polpa do tomate e misture com o arroz, a cebola, o alho, as ervas, metade do azeite, o sal e a pimenta.
- 03
Etapa 3
Coloque os legumes em pé numa assadeira e encha apenas três quartos dela, deixando espaço para o arroz inchar.
- 04
Etapa 4
Recoloque as tampas. Despeje água e o restante do óleo ao redor dos legumes e cubra bem com papel-alumínio.
- 05
Etapa 5
Asse 50 minutos coberto, depois por 20 a 25 minutos descoberto, até o arroz ficar macio. Adicione água se o prato secar.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested