Gemista
Mit Kräuterreis gefüllte Tomaten und Paprika.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden und beiseitelegen. Das Tomatenmark in eine Schüssel geben; die Paprikakerne entfernen.
- 02
Schritt 2
Tomatenmark klein schneiden und mit Reis, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, der Hälfte des Öls, Salz und Pfeffer vermischen.
- 03
Schritt 3
Das Gemüse aufrecht in eine Bratform stellen und diese nur zu drei Vierteln füllen, damit der Reis noch Platz zum Aufquellen hat.
- 04
Schritt 4
Die Deckel wieder aufsetzen. Wasser und restliches Öl um das Gemüse gießen und fest mit Alufolie abdecken.
- 05
Schritt 5
50 Minuten zugedeckt backen, dann 25 20 ohne Deckel, bis der Reis gar ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, falls das Gericht zu trocken wird.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested