Gemista

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Precaliente el horno a 180 °C. Corte la parte superior de los tomates y pimientos y resérvela. Retire la pulpa de los tomates y colóquela en un recipiente; quite las semillas de los pimientos.

2. 02

   Paso 2

   Trocea la pulpa de tomate y mézclala con el arroz, la cebolla, el ajo, las hierbas, la mitad del aceite, la sal y la pimienta.

3. 03

   Paso 3

   Coloca las verduras en posición vertical en una fuente para asar y llénala solo hasta tres cuartas partes de su capacidad, dejando espacio para que el arroz se hinche.

4. 04

   Paso 4

   Vuelva a colocar las tapas. Vierta el agua y el aceite restante alrededor de las verduras y cúbralas bien con papel de aluminio.

5. 05

   Paso 5

   Hornea 50 minutos tapado, luego 20 a 25 minutos destapado, hasta que el arroz esté tierno. Añade agua si el plato se seca.