Canh Chua Sopa de Peixe Azedo
Prepare em casa a sopa de peixe azedo canh chua com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária vietnamita.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela e frite o alho por 30 segundos.
- 02
Etapa 2
Adicione o caldo, o tamarindo, o molho de peixe e o açúcar e deixe ferver em fogo brando.
- 03
Etapa 3
Adicione o abacaxi e os tomates e cozinhe em fogo brando 5 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione o peixe e o quiabo e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, até que o peixe atinja 63 °C e o quiabo esteja macio.
- 05
Etapa 5
Adicione os brotos de feijão e cozinhe por 1 a 2 minutos. Em seguida, retire do fogo e adicione as ervas. Prove e ajuste o caldo para obter um equilíbrio entre o agridoce e o sabor.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested