ซุปปลาเปรี้ยว (Canh Chua Sour Fish Soup)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมประมาณ 30 วินาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ซุป น้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาล แล้วนำไปเคี่ยวจนเดือด

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่สับปะรดและมะเขือเทศลงไป แล้วเคี่ยวต่อ 5 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ปลาและกระเจี๊ยบ 8 6 จนกระทั่งปลาสุกที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส และกระเจี๊ยบนิ่ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ถั่วงอกลงไปผัดประมาณ 1 2 จากนั้นยกลงจากเตาแล้วใส่สมุนไพร ชิมรสชาติจนได้น้ำซุปที่มีรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว