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베트남 • 수프
칸추아 신맛 생선 수프
정확한 재료 계량과 단계별 조리법을 따라 집에서 까엉추아(새콤한 생선탕)를 만들어 보세요. 베트남 요리에서 영감을 받아 베스트푸드북(BestFoodBook)에서 직접 소개하는 가정식 레시피입니다.
준비20 분
조리25 분
인분4
조리 방법
- 01
단계 1
냄비에 기름을 두르고 마늘을 30 초간 볶으세요.
- 02
단계 2
육수, 타마린드, 피시소스, 설탕을 넣고 약불에서 끓입니다.
- 03
단계 3
파인애플과 토마토를 넣고 5 분간 끓이세요.
- 04
단계 4
생선과 오크라를 넣고 생선의 내부 온도가 63 °C에 도달하고 오크라가 부드러워질 때까지 6 ~ 8 분간 약불에서 끓입니다.
- 05
단계 5
숙주나물을 넣고 1 ~ 2 분간 볶다가 불을 끄고 허브를 넣으세요. 새콤달콤한 국물 맛이 잘 어우러지는지 간을 보세요.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested