Arroz Vermelho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o arroz até que a água saia quase transparente e escorra bem.

2. 02

   Etapa 2

   Bata no liquidificador os tomates, a cebola e o alho até obter um creme homogêneo.

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz por 4 a 5 minutos, até que alguns grãos fiquem dourados.

4. 04

   Etapa 4

   Adicione a mistura de tomate com cuidado e cozinhe 3 minutos. Junte o caldo, a cenoura, as ervilhas e o sal.

5. 05

   Etapa 5

   Cubra e cozinhe em fogo baixo por 18 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar, ainda coberto, 10 minutos antes de soltar os grãos com um garfo.