Arroz Rojo
Riso al pomodoro con piselli e carote.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sciacquare il riso finché l'acqua non risulta quasi limpida e scolarlo bene.
- 02
Passaggio 2
Frullate fino a ottenere una crema liscia i pomodori, la cipolla e l'aglio.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una casseruola e fate soffriggere il riso per 4 minuti 5 finché alcuni chicchi non assumono un colore dorato chiaro.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete con cautela il composto di pomodoro e cuocete 3 minuti. Incorporate il brodo, la carota, i piselli e il sale.
- 05
Passaggio 5
Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 18 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 10 minuti prima di sgranare.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested