Arroz Rojo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Enjuague el arroz hasta que el agua salga casi transparente y escúrralo bien.

2. 02

   Paso 2

   Licúa los tomates, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una cacerola y fríe el arroz durante 4 minutos 5 hasta que algunos granos adquieran un color dorado pálido.

4. 04

   Paso 4

   Agregue con cuidado la mezcla de tomate y cocine 3 minutos. Incorpore el caldo, la zanahoria, los guisantes y la sal.

5. 05

   Paso 5

   Tape y cocine a fuego lento durante 18 minutos. Apague el fuego y deje reposar tapado 10 minutos antes de esponjarlo.