Domowe frytki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz i umyj ziemniaki, a następnie odłóż na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój ziemniaki w paski i umyj je zimną wodą.

   

3. 03

   Krok 3

   Wrzuć do zimnej wody i zagotuj. Możesz dodać trochę soli, jeśli chcesz. Ja gotowałam do miękkości i nie dodawałam soli.

   

4. 04

   Krok 4

   Gdy będą w około 70% upieczone, możesz je wyjąć z zamrażarki. Istnieją dwie metody: po pierwsze, jeśli masz dużo czasu w domu, możesz rozłożyć je na płasko i pozwolić im całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Po drugie, aby szybciej schłodzić, możesz je krótko opłukać zimną wodą, a następnie rozłożyć na płasko i zamrozić. To skróci czas chłodzenia.

   

5. 05

   Krok 5

   Oczywiście, czas mrożenia powinien wynosić co najmniej 3 godziny. Po zamrożeniu wyjmij paski ziemniaczane z zamrażarki, rozgrzej odrobinę oleju na patelni i usmaż je. Uważaj, bo mogą pryskać w kontakcie z olejem, ponieważ są zamrożone!

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy paski ziemniaków zmienią kolor, możesz je przewrócić na drugą stronę i usmażyć.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć na złoty kolor.

   

8. 08

   Krok 8

   Po podaniu, bez sosu pomidorowego, po prostu czuło się, że czegoś brakuje.