Pieczone papryczki chili i jajka konserwowe (danie pikantnych dziewcząt z Hunan)
Duszone chili i jajko stuletnie (pikantne danie dla dziewczyn z Hunanu) – ilustrowany przepis, w sumie 8 kroków. W mieście nie było drewna na opał, więc zrobiłam prowizoryczny grill (◔◡◔). Jeśli masz możliwość, użycie drewna opałowego sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
W mieście nie było drewna na opał, więc zrobiłem prowizoryczny grill (◔◡◔). Jeśli masz możliwość, będzie smakować jeszcze lepiej, jeśli użyjesz drewna na opał.
- 02
Krok 2
Podgrzewaj obie strony, aż skórka zejdzie. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zdejmij zewnętrzną skórkę.
- 03
Krok 3
Nie ma problemu, jeśli po czyszczeniu pozostanie odrobina czarnego osadu; nie będzie to miało żadnego wpływu na działanie urządzenia.
- 04
Krok 4
Zmiażdż czosnek w młynku kamiennym.
- 05
Krok 5
Dodaj pieczone papryczki chili, sól i jasny sos sojowy, rozgnieć je i odstaw, aby smaki się przegryzły; następnie dodaj kilka kropli oleju sezamowego oraz starego octu i dobrze wymieszaj.
- 06
Krok 6
Zakonserwowane jajka można łatwo przenosić za pomocą nici, nie trzeba się też martwić, że pestka przyklei się do noża.
- 07
Krok 7
Nałóż na talerz. W Hunan niektórzy lubią rozgnieść jajka w puszce z papryczkami chili i zjeść to razem. Beztłuszczowe, apetyczne i idealne jako dodatek do ryżu! (◔◡◔)
- 08
Krok 8
Pieczona papryczka chili w stylu Hunan z jajkiem konserwowym
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.