Domowa przystawka kimchi, kwaśna i pyszna, którą możesz delektować się do woli.

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj i osusz kapustę, kalafior, sałatę i marchewkę!

   

2. 02

   Krok 2

   Natrzyj marchewkę i sałatę odrobiną soli, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie pozostaw je do wyschnięcia na powietrzu.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj sól, cukier, glutaminian sodu, ocet, marynowaną paprykę i zalewę z marynowanej papryki do ostudzonej, przegotowanej wody. Smak zależy od indywidualnych preferencji. Jeśli lubisz pikantne, dodaj więcej marynowanej papryki lub suszonych papryczek chili. Jeśli lubisz kwaśne, dodaj więcej octu. Możesz również dodać anyż gwiazdkowy, cynamon i liście laurowe według własnego uznania.

   

4. 04

   Krok 4

   Namocz suszone warzywa w wodzie z marynowaną papryką.

   

5. 05

   Krok 5

   W razie potrzeby możesz dodać trochę białego i kryształków cukru!

   

6. 06

   Krok 6

   Pysznym kimchi można się delektować po jego zamknięciu i schłodzeniu w lodówce przez co najmniej sześć godzin.