Aperitivo casero de kimchi, ácido y delicioso, para que lo disfrutes al máximo.
Receta casera de kimchi, sabrosa y deliciosa, con 6 pasos e imágenes. ¡Lava y seca la col, la coliflor, la lechuga y las zanahorias!
Preparación
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Paso 1
¡Lava y seca el repollo, la coliflor, la lechuga y las zanahorias!
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Paso 2
Frota las zanahorias y la lechuga con un poco de sal para eliminar el exceso de humedad y luego déjalas secar al aire.
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Paso 3
Añade sal, azúcar, glutamato monosódico (GMS), vinagre, pimientos encurtidos y su líquido de cocción al agua hervida y enfriada. El sabor es a gusto personal. Si te gusta picante, añade más pimientos encurtidos o chiles secos. Si te gusta ácido, añade más vinagre. También puedes añadir anís estrellado, canela y laurel al gusto.
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Paso 4
Remoje las verduras secas en el agua de los pimientos encurtidos.
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Paso 5
¡Puedes añadir azúcar blanca y azúcar de roca según sea necesario!
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Paso 6
El delicioso kimchi se puede disfrutar después de haberlo sellado y refrigerado durante al menos seis horas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.