Pikantne koreańskie smażone ziemniaki i kurzymi nóżkami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Białą część szczypiorku pokroić na kawałki, imbir pokroić w plasterki, ząbki czosnku posiekać, ziemniaki obrać i pokroić w paski, odłożyć na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz kurze łapki w wodzie, umyj je i obetnij paznokcie (nie zwracaj uwagi na skrzydełka kurczaka w mojej misce, bo jutro biorę dzień wolny i planuję zrobić skrzydełka kurczaka). Hehe~

   

3. 03

   Krok 3

   Zalej kurczaka zimną wodą, dodaj pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy, szczypiorek, plasterki imbiru, pół łyżeczki ciemnego sosu sojowego, szczyptę soli i wino do gotowania (opcjonalnie). Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj 10 8 . Nie przegotuj, bo mięso będzie odpadać od kości podczas smażenia.

   

4. 04

   Krok 4

   Podczas smażenia kurzych nóżek rozgrzej olej na patelni i smaż paski ziemniaków, aż do uzyskania złotego koloru.

   

5. 05

   Krok 5

   Ta-da~ Wyszło całkiem nieźle (tak naprawdę dodałem ziemniaki, bo je lubię, hehe. Jeśli chodzi o dodatki, to cokolwiek dodasz, zależy wyłącznie od twoich osobistych preferencji).

   

6. 06

   Krok 6

   Usmaż kurze łapki i pokrój je na pół (lub zostaw w całości). Rozgrzej olej na patelni, podsmaż ząbki czosnku, aż będą aromatyczne, następnie zmniejsz ogień i dodaj kurze łapki. Smaż przez minutę, następnie dodaj usmażone paski ziemniaczane, a następnie koreański sos chili, sos pomidorowy, sos sojowy, pół łyżeczki ciemnego sosu sojowego i cukier. Smaż krótko, a następnie dodaj miskę wody, przykryj, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Sprawdź poziom sosu po 8 10 , mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu. Gdy sos odpowiednio zredukuje się, dodaj biały sezam, dobrze wymieszaj i gotowe! Hehe~