Tajski kurczak Larb
Przygotuj tajskiego kurczaka larb w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią tajską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Podpraż surowy ryż na suchej patelni na średnim ogniu przez 6 minut 8 aż będzie złoty. Ostudź i zmiel na gruby proszek.
- 02
Krok 2
Umieść kurczaka i wodę w rondlu; gotuj na średnim ogniu, rozbijając grudki, przez 7 minut 8 aż kurczak osiągnie temperaturę 74 °C.
- 03
Krok 3
Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki, sos rybny i płatki chili i wymieszaj.
- 04
Krok 4
Dodaj szalotkę, szczypiorek, miętę, kolendrę i zmielony prażony ryż.
- 05
Krok 5
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z liśćmi sałaty; nie pozostawiać ugotowanego mięsa w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested