Thai Chicken Larb
Bereiten Sie thailändisches Hühnerlarb ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptadaption für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Rohen Reis in einer trockenen Pfanne bei 8 6 goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob mahlen.
- 02
Schritt 2
Hähnchen und Wasser in einen Topf geben; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 7 – 8 Minuten kochen, bis das Hähnchen 74 °C erreicht hat.
- 03
Schritt 3
Vom Herd nehmen und Limettensaft, Fischsauce und Chiliflocken einrühren.
- 04
Schritt 4
Schalotten, Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander und gemahlenen gerösteten Reis unterheben.
- 05
Schritt 5
Warm oder bei Zimmertemperatur mit Salatblättern servieren; gekochtes Fleisch nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested