Gyeran Jjim Jajka Gotowane na Parze
Przygotuj jajka na parze gyeran jjim w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią Korei Południowej.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Delikatnie ubij jajka z bulionem i solą, a następnie przecedź je do żaroodpornej miski.
- 02
Krok 2
Dodaj połowę szczypiorku i olej sezamowy.
- 03
Krok 3
Przykryj miskę folią aluminiową lub żaroodpornym talerzem i umieść ją w parowarze nad gotującą się wodą.
- 04
Krok 4
Gotować na parze przez 12 minut 15 aż środek będzie gotowy i osiągnie temperaturę 71 °C.
- 05
Krok 5
Posyp resztą dymki i sezamu. Podawaj ostrożnie, ponieważ miska będzie bardzo gorąca.
Wartości odżywcze
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Four large eggs=200 g; vegetable stock assumed 1 g/ml; sesame oil=4.5 g. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested