Huevos al vapor Gyeran Jjim
Prepara en casa huevos al vapor gyeran jjim con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
- 01
Paso 1
Batir suavemente los huevos con el caldo y la sal, y luego colar la mezcla en un recipiente resistente al calor.
- 02
Paso 2
Añade la mitad de las cebolletas y el aceite de sésamo.
- 03
Paso 3
Cubra el recipiente con papel de aluminio o un plato resistente al calor y colóquelo en una vaporera sobre agua hirviendo a fuego lento.
- 04
Paso 4
Cocine al vapor suavemente durante 12 minutos hasta que el centro esté firme y alcance 15 71 °C.
- 05
Paso 5
Decora con el resto de la cebolleta y las semillas de sésamo. Sirve con cuidado, ya que el recipiente estará muy caliente.
Nutrición
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Four large eggs=200 g; vegetable stock assumed 1 g/ml; sesame oil=4.5 g. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested