Pittige zilverkarper
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van pittige zilverkarper met gehakte chilipeper, in totaal 8 stappen. Verwijder eerst de schubben en kieuwen van de zilverkarper, was hem grondig en marineer hem 20 minuten in kookwijn en gember om eventuele visgeur te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de schubben en kieuwen van de zilverkarper, was hem schoon en marineer hem 20 minuten in kookwijn en gember om de visgeur te verwijderen.
- 02
Stap 2
Gehakte chilisaus, bird's eye chili en knoflook (naar behoefte).
- 03
Stap 3
Was een schoon bord af en leg er plakjes gember en een paar groene pepers op de bodem, zodat de hitte gelijkmatiger verdeeld wordt.
- 04
Stap 4
Schik de gemarineerde zilverkarper eenvoudigweg op een bord.
- 05
Stap 5
Kruiden: bird's eye chili, knoflook, azijn, lichte sojasaus, suiker en sojasaus voor gestoomde vis.
- 06
Stap 6
Open de verpakking met gehakte chilisaus en smeer deze gelijkmatig over de rug van de vis.
- 07
Stap 7
Plaats de geschoren zilverkarpertjes in een stoompan en stoom ze 15 minuten.
- 08
Stap 8
Giet na het stomen het water af, roerbak de bereide kruiden even in een pan, giet dit over de zilverkarper, besprenkel met sesamolie en het gerecht is klaar om te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.