Würziger Silberkarpfen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von scharfem Silberkarpfen mit gehackten Chilischoten (insgesamt 8 Schritte). Zuerst die Schuppen und Kiemen des Silberkarpfens entfernen, ihn gründlich waschen und 20 Minuten lang in Kochwein und Ingwer marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die Schuppen und Kiemen vom Silberkarpfen, waschen Sie ihn sauber und marinieren Sie ihn 20 Minuten lang mit Kochwein und Ingwer, um den fischigen Geruch zu entfernen.
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Schritt 2
Gehackte Chilisauce, Vogelaugenchili und Knoblauch (nach Bedarf).
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Schritt 3
Waschen Sie einen sauberen Teller und legen Sie Ingwerscheiben und ein paar grüne Chilischoten auf den Boden des Tellers, damit sich die Hitze gleichmäßiger verteilt.
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Schritt 4
Richten Sie die marinierten Silberkarpfen einfach auf einem Teller an.
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Schritt 5
Gewürze: Vogelaugenchili, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Zucker und Sojasauce für gedämpften Fisch.
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Schritt 6
Öffnen Sie einfach die abgepackte, gehackte Chilisauce und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Rückseite des Fisches.
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Schritt 7
Die vorbereiteten Silberkarpfen in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten dämpfen.
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Schritt 8
Nach dem Dämpfen das Wasser abgießen, die vorbereiteten Gewürze kurz in einer Pfanne anbraten, über den Silberkarpfen gießen, mit Sesamöl bestreuen und servieren.
Nährwerte
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