Broodjes met kool, wortel en varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kneed de bloem tot een deeg.

   

2. 02

   Stap 2

   Plaats het in een pan met heet water en laat het een uur fermenteren.

   

3. 03

   Stap 3

   Het is klaar als het een honingraatachtige structuur heeft.

   

4. 04

   Stap 4

   fijngehakte groenten

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbakken met plantaardige olie

   

6. 06

   Stap 6

   Hak het vlees fijn en voeg maizena, lichte sojasaus, zout, gember en kwarteleieren toe. Meng er vervolgens de groenten doorheen.

   

7. 07

   Stap 7

   Het deeg uitrollen

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg vulling toe

   

9. 09

   Stap 9

   Plaats de stoommand in koud water en stoom gedurende 15 minuten nadat het water kookt.

   

10. 10

    Stap 10

    Een dunne korst met veel vulling, dat is mijn favoriet. Ik houd niet van dikke korsten.

    

11. 11

    Stap 11

    smaakvol