Kohl-, Karotten- und Schweinefleischbrötchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das Mehl zu einem Teig verkneten

   

2. 02

   Schritt 2

   Legen Sie es in einen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie es eine Stunde lang fermentieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Es ist fertig, wenn es eine wabenartige Struktur aufweist.

   

4. 04

   Schritt 4

   fein gehacktes Gemüse

   

5. 05

   Schritt 5

   In Pflanzenöl anbraten

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Fleisch fein hacken und mit Maisstärke, heller Sojasauce, Salz, Ingwer und Wachteleiern vermengen. Anschließend das Gemüse untermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Teig ausrollen

   

8. 08

   Schritt 8

   Füllung hinzufügen

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Dampfgarer in kaltes Wasser stellen und nach dem Aufkochen des Wassers 15 Minuten dämpfen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Dünner Boden und viel Füllung, das ist genau mein Geschmack. Dicke Böden mag ich nicht.

    

11. 11

    Schritt 11

    lecker