Wortel- en eierpannenkoek

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je bloem, in blokjes gesneden wortels en gehakte lente-uitjes klaar hebt liggen.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg water toe aan de bloem en klop met een handgarde tot een glad en klontvrij mengsel. Voeg vervolgens zout en suiker toe en meng goed.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg steeds meer eieren toe en meng goed.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de in blokjes gesneden wortels toe en meng goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de fijngehakte groene uien toe en meng goed.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit een koekenpan met een dun laagje olie.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet vervolgens een geschikte hoeveelheid beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig, probeer de pannenkoek zo rond mogelijk te maken. Bak de pannenkoek daarna op laag vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de pannenkoek loskomt van de bodem, bak je hem goudbruin, draai je hem om en bak je hem verder tot de andere kant ook goudbruin is. Daarna is hij klaar om uit de pan te worden gehaald.

   

9. 09

   Stap 9

   Schik het eindproduct in verschillende vormen naar eigen voorkeur.

   

10. 10

    Stap 10

    Plateren