Gestoofde sperziebonen met gehakt
Gestoofd varkensgehakt met sperziebonen: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 15 stappen. Bereid de sperziebonen en het varkensgehakt voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de sperziebonen en het varkenspootvlees voor.
- 02
Stap 2
Scheid het magere en vettere deel van het vlees van de achterpoot en snijd dit in blokjes. Gebruik de achterkant van een mes om de magere vleesblokjes mals te maken.
- 03
Stap 3
Verwijder de draden van de sperziebonen en was ze.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan, voeg de in blokjes gesneden vette varkensbuik toe en bak tot het geurig is, voeg dan het magere varkensvlees toe.
- 06
Stap 6
Roerbakken tot de kleur verandert.
- 07
Stap 7
Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Voeg sperziebonen toe
- 09
Stap 9
Roerbak tot de kleur verandert en voeg dan een eetlepel kookwijn toe.
- 10
Stap 10
Voeg twee eetlepels lichte sojasaus toe.
- 11
Stap 11
Voeg een beetje suiker toe
- 12
Stap 12
Voeg een geschikte hoeveelheid heet water toe en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat vijf minuten sudderen tot de sperziebonen gaar zijn. Onvoldoende gaar gekookte sperziebonen zijn giftig.
- 13
Stap 13
Voeg naar smaak wat zout toe.
- 14
Stap 14
Haal van het vuur en serveer op een bord.
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.