Judías verdes estofadas con carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las judías verdes y la carne de pierna de cerdo.

   

2. 02

   Paso 2

   Separe la carne magra de la grasa de la pata trasera y córtela en cubos. Use el dorso de un cuchillo para ablandar los cubos de carne magra.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire las hebras de las judías verdes y lávelas.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta en rodajas las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade la carne de cerdo grasa cortada en dados y fríe hasta que esté fragante, luego añade la carne de cerdo magra.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltear hasta que cambie de color.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue judías verdes

   

9. 09

   Paso 9

   Sofríe hasta que cambie de color y luego añade una cucharada de vino de cocina.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade dos cucharadas de salsa de soja clara.

    

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    Paso 11

    Añade un poco de azúcar

    

12. 12

    Paso 12

    Añade la cantidad adecuada de agua caliente y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante cinco minutos, hasta que las judías verdes estén completamente cocidas. Las judías verdes poco cocidas son venenosas.

    

13. 13

    Paso 13

    Añade un poco de sal al gusto.

    

14. 14

    Paso 14

    Retirar del fuego y colocar en un plato.

    

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    Paso 15

    Imagen del producto terminado