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中国 • 肉料理
ひき肉入りインゲン豆の煮込み
豚ひき肉とインゲン豆の煮込み：写真付きのステップバイステップレシピ、全15ステップ。インゲン豆と豚もも肉を用意します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
インゲン豆と豚もも肉を用意する。
- 02
手順 2
後ろ足の肉の赤身と脂身を分け、それぞれをサイコロ状に切ります。赤身の肉は、ナイフの背を使って柔らかくします。
- 03
手順 3
インゲン豆の筋を取り除き、洗う。
- 04
手順 4
ネギ、ショウガ、ニンニクを薄切りにする。
- 05
手順 5
フライパンに油を熱し、角切りにした脂身の多い豚肉を加えて香りが立つまで炒め、次に赤身の豚肉を加える。
- 06
手順 6
色が変わるまで炒める
- 07
手順 7
ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて、香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
インゲン豆を加える
- 09
手順 9
色が変わるまで炒め、その後、料理酒をスプーン一杯加える。
- 10
手順 10
薄口醤油大さじ2杯を加える
- 11
手順 11
砂糖を少し加える
- 12
手順 12
適量の熱湯を加え、沸騰させる。その後、火を弱めて5分間煮込み、インゲン豆が完全に火が通るまで加熱する。加熱が不十分なインゲン豆は有毒である。
- 13
手順 13
塩を少々加えて味を整える
- 14
手順 14
火から下ろして皿に盛り付ける
- 15
手順 15
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv