肉末焖扁豆角

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好扁豆角，后腿肉

   

2. 02

   步骤 2

   将后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松

   

3. 03

   步骤 3

   扁豆角撕去丝洗净

   

4. 04

   步骤 4

   大葱，姜，蒜切片

   

5. 05

   步骤 5

   热锅凉油放入肥肉丁煎出香味，放入瘦肉

   

6. 06

   步骤 6

   翻炒变色

   

7. 07

   步骤 7

   放入葱姜蒜翻炒出香味

   

8. 08

   步骤 8

   放入扁豆角

   

9. 09

   步骤 9

   翻炒变色，放入一勺料酒

   

10. 10

    步骤 10

    放入两勺生抽

    

11. 11

    步骤 11

    放入少许糖

    

12. 12

    步骤 12

    放入适量热水烧开，转小火焖烧五分钟至扁豆角熟透，不熟透有毒

    

13. 13

    步骤 13

    放少许盐调味

    

14. 14

    步骤 14

    出锅盛盘

    

15. 15

    步骤 15

    成品图