Gestoomde dumplings met een vulling van varkensvlees en kool.
Zo maak je gestoomde dumplings met varkensvlees en koolvulling: in totaal 9 stappen. Snijd eerst de kool in reepjes en marineer deze met zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Gesneden kool, ingelegd met zout.
- 02
Stap 2
Snijd het vlees in stukken en de lente-uitjes in partjes.
- 03
Stap 3
Maal het vlees fijn met een vleesmolen.
- 04
Stap 4
Voeg Sichuanpeperkorrels, steranijspoeder, dertienkruidenpoeder, kookolie, sojasaus en zout toe aan het gehakt en roer krachtig met eetstokjes!
- 05
Stap 5
Knijp het overtollige water uit de ingemaakte kool.
- 06
Stap 6
Doe de uitgeknepen kool in een grote kom, voeg het gemarineerde gehakt toe en roer krachtig door elkaar zodat het gehakt en de kool gelijkmatig verdeeld zijn.
- 07
Stap 7
Kneed het deeg en rol het uit tot een dunne plak.
- 08
Stap 8
Gebruik een dumplingmaker om de dumplingvellen te verkruimelen.
- 09
Stap 9
Het is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.