Gebakken maïskoekjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de verse maïs, snijd hem in stukken, leg hem neer en snijd hem vervolgens in korrels.

   

2. 02

   Stap 2

   Ik heb de maïs gestoomd tot hij voor ongeveer 80% gaar was, maar dat leek me wat veel, dus heb ik maar een halve maïskolf gebruikt.

   

3. 03

   Stap 3

   Breek een ei in de pan en voeg een halve theelepel bakpoeder toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Klein kommetje maizena

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een half klein kommetje water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Goed mengen

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg gekookte maïskorrels toe

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit olie in een pan, voeg de maïsmix toe en bak op laag vuur tot deze gestold is.

   

9. 09

   Stap 9

   Leg het op een bord en snijd het met een mes in driehoekjes.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg tot slot een schattig konijntje toe als garnering.