Handgetrokken noedels met drakenfruit

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Mix de drakenvrucht en melk in een keukenmachine tot een glad mengsel en meng dit vervolgens met de bloem.

   

2. 02

   Stap 2

   Kneed het tot een deeg en laat het even rusten.

   

3. 03

   Stap 3

   Rol het deeg uit tot een dunne plak 1.5 2 dik, vouw het dubbel en snijd het in noedels 5 mm 10 .

   

4. 04

   Stap 4

   Je kunt het ook uitrollen tot deegvellen voor dumplings, het uitrekken tot een ovale vorm, en dat is dan een deegvel.

   

5. 05

   Stap 5

   Kook het geheel in kokend water tot het gaar is.