Sperziebonen en aardappelen in reepjes gesneden

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil en rasp de aardappelen en snijd de sperziebonen in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Meng de aardappelen, sperziebonen, bloem en zout door elkaar.

   

3. 03

   Stap 3

   Nadat je alle ingrediënten uit stap twee gelijkmatig hebt gemengd, verdeel je ze over een stoomrekje. Als je een kleine hoeveelheid stoomt, is 10 minuten stomen voldoende.

   

4. 04

   Stap 4

   Gekookt

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid de saus: verhit de olie, voeg de gehakte tomaten en uien toe, laat even sudderen en voeg dan zout en koriander toe (je kunt ook lente-uitjes, knoflook, chilipepers, etc. toevoegen). De tomatensaus is nu klaar.

   

6. 06

   Stap 6

   Laten we eten!