Roerbakgerecht met tomaat en ei
Roerbakgerecht met tomaat en ei (met foto's, 7 stappen). Snijd de tomaten in stukken, snijd een lente-uitje in partjes en hak een ander lente-uitje fijn. Doe alle ingrediënten in een kom. Breek de eieren in de kom en klop ze goed los.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tomaten in stukken, hak een lente-uitje in partjes en snipper een ander lente-uitje fijn. Doe alles in een kom. Breek de eieren in de kom en klop ze goed los.
- 02
Stap 2
Verhit een pan op hoog vuur, giet er vervolgens bakolie in en laat deze verhitten.
- 03
Stap 3
Giet het geklopte eimengsel erbij, bak tot het gaar is en zet apart.
- 04
Stap 4
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe aan de olie in een pan en roerbak ze op laag vuur (op laag vuur komt er meer sap vrij, op hoog vuur minder; pas dit aan naar uw smaak). Voeg suiker en zout toe.
- 05
Stap 5
Nadat de tomaten gaar gekookt zijn tot een puree met sap, voeg je de gebakken eieren toe en roerbak je alles gelijkmatig.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngehakte lente-uitjes toe en roerbak ze gelijkmatig voordat u het vuur uitzet.
- 07
Stap 7
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.