Sauté de tomates et d'œufs
Recette de sauté de tomates et d'œufs (avec photos, 7 étapes). Coupez les tomates en morceaux, émincez une oignon vert et hachez finement une autre oignon vert. Placez tous les ingrédients dans un saladier. Cassez les œufs dans le saladier et battez-les bien.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez les tomates en morceaux, hachez une oignon vert en tronçons et émincez finement une autre oignon vert, puis mettez-les dans un bol. Cassez les œufs dans le bol et battez-les bien.
- 02
Étape 2
Faites chauffer une poêle sur le feu, puis versez-y de l'huile de cuisson et faites chauffer.
- 03
Étape 3
Versez le mélange d'œufs battus, faites frire jusqu'à ce que ce soit cuit, puis réservez.
- 04
Étape 4
Ajoutez les tomates coupées en dés à l'huile dans une poêle et faites-les revenir à feu doux (un feu doux rendra plus de jus, un feu vif en rendra moins ; ajustez selon votre goût). Ajoutez le sucre et le sel.
- 05
Étape 5
Une fois les tomates cuites jusqu'à obtenir une purée et un jus, ajoutez les œufs frits et faites-les revenir uniformément.
- 06
Étape 6
Ajoutez les oignons verts hachés et faites-les revenir uniformément avant d'éteindre le feu.
- 07
Étape 7
Servir dans une assiette.
Nutrition
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