ผัดมะเขือเทศและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สับต้นหอมหนึ่งต้นเป็นท่อนๆ และสับต้นหอมอีกต้นให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชาม ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากันดี

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะบนเตาไฟ จากนั้นเทน้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ทอดจนสุก แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในน้ำมันในกระทะ แล้วผัดด้วยไฟอ่อน (ไฟอ่อนจะทำให้มะเขือเทศคายน้ำมากขึ้น ไฟแรงจะทำให้คายน้ำน้อยลง ปรับตามความชอบ) เติมน้ำตาลและเกลือ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากนำมะเขือเทศไปต้มจนสุกและได้น้ำมะเขือเทศแล้ว ให้ใส่ไข่ดาวลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากันก่อนปิดไฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดเสิร์ฟบนจาน